Aristote
,
Histoire des Animaux. 560. a.
Voici encore un
phénomène
à
noter
à propos du
jaune
& du
blanc
:
lorsqu'après avoir
cassé
des
oeufs
,
on les fait
cuire
doucement
& à petit
feu
,
le
jaune
se concentre au milieu
& le
blanc
forme un
cercle
autour.